WeinLese Bad Säckingen
Sylvia Haueisen
Das Weingut Karl Pfaffmann in Walsheim ist ein Familienbetrieb, der inzwischen von der dritten Generation geführt wird. Markus Pfaffmann pflegt seine Böden nachhaltig und setzt auf Erfahrungswerte, stimmig ergänzt um moderne Methoden des Weinbaus. So schafft er Qualität bereits am Weinstock, die in den letzten vier Jahrzehnten mit zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen bedacht wurde.
Darüber hinaus ist das Weingut Pfaffmann seit 2015 zertifiziertes Mitglied von Fair’n Green. Die Philosophie von FAIR’N GREEN verbindet die Vorstellung von nachhaltigem Weinbau mit gesellschaftlich verantwortungsvollem Handeln und fairer Zusammenarbeit mit Mitarbeitern, Kunden und Lieferanten.
Die Grundlage der Selections-Weine des Weinguts Pfaffmann ist eine konsequente Qualitätsarbeit vom Weinberg bis in die Flasche. Die Reben unterliegen bis zum Reifebeginn im Sommer einer starken Ertragsreduktion, damit nur wenige, komplett gesunde Trauben mit voller Aromaintensität im Herbst gelesen werden können. Danach erfolgt eine aromaschonende Gärung.
Die Qualitätsphilosophie von Markus Pfaffmann wird Jahr für Jahr durch die renommierten Weinführer Gault&Millau, Vinum, Eichelmann und Co. bestätigt und oft auch mit Bundes- und Staatsehrenpreisen gekrönt. Ein Auszug der Erfolge der letzten fünf Jahre können Sie auf der Homepage des Hauses Pfaffmann gerne nachlesen.
Auch die Weingüter Sauer, Schreieck und Anselmann werden Jahr für Jahr mit Preisen ausgezeichnet, worüber Sie sich auf deren jeweiliger Homepage gerne informieren dürfen.
* Die mit Stern markierten Weine sind nur sehr begrenzt vorrätig, können aber gerne bestellt werden. Bestellte Weine können Sie zeitnah abholen.
Weinanalyse: Bei Interesse informiere ich Sie über den Jahrgang, den Alkoholgehalt, den Restzucker und den Säuregehalt der Weine.
Die Preise entnehmen Sie bitte der Preisliste.